Piparkūku siera kūka – šī gada gardākā recepte Ziemassvētku sajūtas ienešanai mājās

Sastāvdaļas

Pamatnei:

• 250 g piparkūku
• 110 g sviesta

Pildījumam:

• 700 g klasiskā krēmsiera
• 80 ml saldā krējuma
• 80 g cukura
• 1 ēdamkarote vaniļas cukura
• 3 olas

Virskārtai:

• 100 g krēmsiera
• 150 ml saldā krējuma
• 1 ēdamkarote pūdercukura

Dekorēšanai:

Dzērvenes, piparkūkas, rozmarīns un dzērvenes pūdercukurā.

Pagatavošana

Pagatavo kūkas pamatni.

Katliņā izkausē sviestu uz nelielas liesmas. Piparkūkas sablenderē smalkā drupačainā masā (der jebkāda veida – arī tās dažas, kas palikušas našķu šķīvītī). Pievieno izkausēto sviestu un kārtīgi samaisa.

Masu ber ar cepamo papīru izklātā kūkas formā ar noņemamām malām. Ar glāzi vai krūzi izlīdzina pamatni un viegli paceļ to gar sānu malām, lai veidotos nedaudz augstāka mala.

Cep uz 180 °C sakarsētā krāsnī apmēram 10 minūtes.

Pagatavo siera masas pildījumu.

Bļodā liek istabas temperatūras krēmsieru, pievieno cukuru, saldo krējumu, olas un vaniļas cukuru. Ja iespējams, izmanto kvalitatīvu vaniļu, jo tā ievērojami bagātina kūkas garšu.

Masu samaisa līdz viendabīgai konsistencei un pārlej viegli apceptajai piparkūku pamatnei.

Krāsns temperatūru samazina līdz 165 °C un kūku cep 50 minūtes. Kad cepšanās laiks beidzies, krāsns durvis paver un ļauj kūkai lēnām atdzist līdz istabas temperatūrai.

Tad kūku izņem no formas un ievieto ledusskapī uz nakti.

Gatavo virskārtu un dekorē.

Pirms pasniegšanas saputo krēmsieru ar saldo krējumu un pūdercukuru. Krēmu uzsmērē siera kūkai un izlīdzina.

Tagad pienācis svētku kūkas skaistākais brīdis – dekorēšana. Izmanto dzērvenes, piparkūku sirdis, dzērvenes pūdercukurā un rozmarīna zariņus zaļumam. Visu pārber ar vieglu pūdercukura sniega kārtu.

Ziemassvētku garša, kas vieno

Šī piparkūku siera kūka ir vienkārša, bet tajā pašā laikā eleganta un pilna svētku aromātu. Tā ir lielisks veids, kā palutināt sevi un savus mīļos, radot mājās siltu, aromātisku un prieka pilnu atmosfēru.

Lai jums Priecīgi Ziemassvētki un laimīgs Jaunais gads!
Lai mājās ienāk miers, gaisma un piparkūku smarža.